Als Ernährungsberater von 10k auf 100k€/Monat skalieren

Als Ernährungsberater weißt du genau, was Menschen essen sollten. Du erstellst perfekte Pläne, rechnest Kalorien, optimierst Makros. Das Problem: Deine Kunden setzen es nicht um. Sie kommen motiviert, halten 2 Wochen durch und fallen dann zurück in alte Muster. Du gibst Wissen weiter, aber Wissen allein verändert kein Verhalten. Und für reine Pläne zahlen Menschen ungern mehr als 100-200€ – das kann doch eine App.

Ich kenne diese Herausforderungen. Mit 24 Jahren führte ich ein global verteiltes Team mit über 60 Mitarbeitern und verwaltete Millionenbudgets. Ich arbeitete für Konzerne wie Allianz, Red Bull, HSBC, Mars und Boehringer Ingelheim. 2018 wurde ich als Online-Marketing-Experte vom Europäischen Parlament nach Brüssel eingeladen. Meine Projekte haben über 1,5 Millionen Neukunden für Klienten generiert und mehr als 100 Millionen Euro Umsatz erzielt.

Heute mache ich 85.000€ Gewinn pro Monat. Ohne Mitarbeiter. Mit einer 4-Tage-Woche. Der Unterschied? Ein System statt Plan-Verkauf.

Das Problem der meisten Ernährungsberater

Egal ob du 40k oder 200k Umsatz machst – die meisten Ernährungsberater haben dieselben Probleme:

Planfalle: Ich erstelle perfekte Ernährungspläne, aber Kunden setzen sie nicht um. Nach 2 Wochen sind sie zurück bei alten Gewohnheiten – und ich bin schuld, weil der Plan nicht funktioniert hat.

Niedrige Preise: Für einen Ernährungsplan will niemand mehr als 200€ zahlen. Ich konkurriere mit kostenlosen Apps und YouTube-Videos. Wie soll ich davon leben?

Hohe Abbruchquote: Ernährungsumstellung ist schwer. Die meisten Kunden geben auf, bevor sie Ergebnisse sehen. Das frustriert mich und zerstört meine Referenzen.

Die Lösung: Transformation statt Information – und systematische Kundengewinnung.

Warum das Plan-Modell dich limitiert

Die klassische Ernährungsberater-Falle: Du verkaufst Wissen. Ein Plan hier, eine Beratung dort. Aber Wissen ist heute kostenlos verfügbar. Jeder kann googeln, was er essen sollte. Was Menschen brauchen, ist nicht Information – es ist Transformation.

Ein Kollege von mir war jahrelang der klassische Ernährungsberater: Anamnese, Ernährungsplan, fertig. Seine Kunden kamen einmal, zahlten 150€, und er sah sie nie wieder. Die meisten nahmen nicht ab. Dann änderte er sein Modell: 12-Wochen-Transformationsprogramm mit wöchentlichen Calls, Foto-Tagebuch vom Essen und Gruppen-Community. Plötzlich hielten 80% seiner Kunden durch. Und sie zahlten 2.500€ statt 150€.

Die Alternative: Verkaufe Begleitung und Accountability, nicht Pläne. Menschen zahlen nicht für Information – sie zahlen für Transformation und jemanden, der sie accountable hält.

Das Neumann-Profit-System für Ernährungsberater

Mein System basiert auf einem einfachen, zeitlosen Prinzip:

1. Lead-Magnet erstellen: Ein praktischer Guide zu einem konkreten Ernährungsziel. Zum Beispiel: Der 7-Tage-Detox-Plan zum Sofort-Starten oder Ernährungs-Check: Die 5 Gründe, warum du nicht abnimmst. Du bietest es kostenlos an. Die Person gibt dir ihre E-Mail-Adresse.

2. E-Mail-Marketing: Du schickst regelmäßig E-Mails mit Ernährungstipps und Erfolgsgeschichten. Du zeigst, dass nachhaltige Veränderung möglich ist – mit der richtigen Begleitung. Du baust Vertrauen auf – über Wochen und Monate.

3. Traffic generieren: Ernährungsinteressierte kommen auf deine Seite. Durch Instagram oder Pinterest (organisch) oder bezahlte Werbung (schneller). Visuelle Plattformen funktionieren perfekt für Ernährungsthemen.

4. Verkaufen: Du nutzt einfache E-Mails, um Gespräche zu starten. Du verkaufst Transformationsprogramme, keine Einzelpläne.

Das Ergebnis: Planbare Anfragen von Menschen, die wirklich etwas ändern wollen – und bereit sind, dafür zu investieren.

Warum dieses System für Ernährungsberater so gut funktioniert

Ernährungsberater haben einen Vorteil: Ergebnisse sind sichtbar. Vorher-Nachher-Bilder überzeugen ohne viele Worte. Wenn deine Kunden abnehmen, sieht man das – und andere wollen das auch.

Das bedeutet: Visuelles Marketing funktioniert perfekt. Ein Transformations-Post auf Instagram zeigt mehr als tausend Worte erklären können. Deine erfolgreichen Kunden sind deine beste Werbung.

Und noch wichtiger: E-Mail-Marketing begleitet Menschen durch ihre Ernährungsreise. Abnehmen ist kein Sprint, es ist ein Marathon. Dein Newsletter ist über Monate da, motiviert, gibt Tipps, zeigt den Weg. Wenn sie bereit sind für professionelle Hilfe, bist du der Experte, dem sie vertrauen.

Statt 30 Einzelberatungen à 150€ brauchst du nur noch 15 Teilnehmer in einem 12-Wochen-Programm à 2.000€. Das sind 30.000€ – bei weniger Aufwand und besseren Ergebnissen für deine Kunden.

Für wen ist dieses System?

Das Neumann-Profit-System funktioniert für jeden Ernährungsberater, der:

• Nachhaltige Ergebnisse liefern kann (nicht nur Pläne schreiben)
• Planbar neue Kunden gewinnen will (statt auf Empfehlungen zu warten)
• Bereit ist, auf Gruppen-Programme umzustellen
• Ein System will, das für ihn arbeitet

Du profitierst am meisten, wenn du bereits Erfahrung hast und Transformationen vorweisen kannst. Wenn du dich auf eine Zielgruppe spezialisieren kannst (Sportler, Frauen über 40, Veganer, Diabetiker). Wenn du höherpreisige Programme verkaufst (1.500€ und mehr).

Aber auch wenn du gerade erst startest, kannst du das System nutzen. Du generierst Traffic dann eben organisch über Instagram. Das dauert länger, aber funktioniert genauso.

Der nächste Schritt

Du kannst weiter Ernährungspläne für 150€ verkaufen und zusehen, wie Kunden nach 2 Wochen aufgeben. Oder du entwickelst ein Transformationsprogramm und baust ein System auf, das planbar die richtigen Kunden bringt.

Ich habe mit diesem System über 1 Million Euro Umsatz gemacht. Ohne Team. Mit einer 4-Tage-Woche.

Der Unterschied zwischen erfolgreichen und weniger erfolgreichen Ernährungsberatern liegt selten am Ernährungswissen. Es liegt am Geschäftsmodell und am Vertriebssystem.